Un air de Liberté Vin de France Rouge 2020

Un air de Liberté

Vin de France Sans indication géo.

Rouge 2020

Cette cuvée a été inspiré d'un voyage en géorgie. Nous avons laissé le vin sous marc pendant un ans, de vendange à vendange. L'intérêt de cette technique est de filtrer naturellement le jus et d'obtenir un vin clair sans filtrage et sans collage. L'élevage sous marc permet aussi d'obtenir des vins stable avec très peu de sulfite. Les tannins se fondent naturellement sous l'effet d'un contact prolongé avec la peau et les pépins.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Vin de France
	Couleur	Rouge
	Millésime	2020
	Cépage	Merlot
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur cerise, limpide, reflets grenat.

Nez

Harmonieux, riche, arômes de tabac blond, intenses arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes de poivre noir.

Bouche

Complexe, riche, notes de cassis, intenses notes de cerise kirchée, notes de fruits confiturés, tanins fermes, tanins précis, corps structuré.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Fromages à Pâte dure, Cuisine méditerranéenne

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2020 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié