Un air de Liberté Vin de France Rouge 2020

Un air de Liberté

Vin de France Sans indication géo.

Rouge 2020

Cette cuvée a été inspiré d'un voyage en géorgie. Nous avons laissé le vin sous marc pendant un ans, de vendange à vendange. L'intérêt de cette technique est de filtrer naturellement le jus et d'obtenir un vin clair sans filtrage et sans collage. L'élevage sous marc permet aussi d'obtenir des vins stable avec très peu de sulfite. Les tannins se fondent naturellement sous l'effet d'un contact prolongé avec la peau et les pépins.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Vin de France
	Color	Rouge
	Vintage	2020
	Grape variety	Merlot
	Alcohol	13,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur cerise, limpide, reflets grenat.

Nose

Harmonieux, riche, arômes de tabac blond, intenses arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes de poivre noir.

Palate

Complexe, riche, notes de cassis, intenses notes de cerise kirchée, notes de fruits confiturés, tanins fermes, tanins précis, corps structuré.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Fromages à Pâte dure, Cuisine méditerranéenne

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2020 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié