Un air de Liberté Vin de France Rouge 2020

Un air de Liberté

Vin de France Sans indication géo.

Red 2020

Cette cuvée a été inspiré d'un voyage en géorgie. Nous avons laissé le vin sous marc pendant un ans, de vendange à vendange. L'intérêt de cette technique est de filtrer naturellement le jus et d'obtenir un vin clair sans filtrage et sans collage. L'élevage sous marc permet aussi d'obtenir des vins stable avec très peu de sulfite. Les tannins se fondent naturellement sous l'effet d'un contact prolongé avec la peau et les pépins.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Vin de France
	Color	Red
	Vintage	2020
	Grape variety	Merlot
	Alcohol	13.5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Use of sorting tables, Use of indigenous yeast, Non filtré. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Cherry-red colour, limpid, garnet red highlights.

Nose

Balanced, rich, virginia tobacco aromas, intense fruit jam aromas, black fruit aromas, black pepper aromas.

Palate

Complex, rich, blackcurrant hints, intense cherries in kirsch hints, fruit jam hints, firm tannin, well-defined tannin, structured body.

Wine and food pairing

Rib of beef, Hard cheeses, Mediterranean cuisine

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

From 2020 to 2027

Allergens

No allergens identified