LE PAS DE LA DAME
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French Paysan - Blanc

French Paysan - Blanc

Pays d'Oc IGP
White 2021
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Couleur White
Millésime 2021
Cépage Chardonnay
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Partial destemming, Temperature-controlled fermentation, Use of indigenous yeast, Pressurage direct. Light filtering. Sols argilo-calcaires.

Œil

Golden colour, limpid, golden yellow highlights.

Nez

Aromatic, elegant, slight white flowers aromas, arômes de fleur de citronnier, lemon aromas, slight passion fruit aromas, grapefruit aromas.

Bouche

Vibrant, intense, tangy, slight stone fruit hints, tropical fruit hints, grapefruit hints, round, structured body, good intensity.

Accords mets & vin

For the aperitif, Vegetable fritters (courgette, aubergine, etc.), Oysters, Raw fish

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

From 2022 to 2023

Allergènes

No allergens identified

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