En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Issu de saignée.
Couleur rosée, limpide, reflets corail.
Frais, puissant, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes de framboise, arômes de fruits rouges.
Vive, délicate, acidulée, notes d'agrumes, notes de fruits frais, subtiles notes de fraise, souple.
À vocation apéritive, Tapas, Poulet rôti
8° - 10°
De 2020 à 2021
Aucun allergène identifié
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