Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Issu de saignée.

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Œil

Couleur rosée, limpide, reflets corail.

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Nez

Frais, puissant, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes de framboise, arômes de fruits rouges.

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Bouche

Vive, délicate, acidulée, notes d'agrumes, notes de fruits frais, subtiles notes de fraise, souple.

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Accords mets & vin

À vocation apéritive, Tapas, Poulet rôti

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Température de service

8° - 10°

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Potentiel de garde

De 2020 à 2021

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Allergènes

Aucun allergène identifié

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