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Pays |
France |
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Région |
Languedoc-Roussillon |
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Appellation |
Pays d'Oc |
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Couleur |
Rosé |
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Millésime |
2019 |
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Cépage |
Côt, Pinot noir |
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Alcool |
12,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Issu de saignée.
Œil
Couleur rosée, limpide, reflets corail.
Nez
Frais, puissant, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes de framboise, arômes de fruits rouges.
Bouche
Vive, délicate, acidulée, notes d'agrumes, notes de fruits frais, subtiles notes de fraise, souple.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Tapas, Poulet rôti
Température de service
8° - 10°
Potentiel de garde
De 2020 à 2021
Allergènes
Aucun allergène identifié